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三陸の気仙沼唐桑の海で採れたてのムール貝をお届けします。 冷凍では味わえない新鮮な香りと旨みをお楽しみいただけます。 （生食用ではございませんので、必ず加熱調理をしてください。 ） サイズについて Lサイズ：殻付の大きさ（長さ）6センチムール貝の冷凍保存→マルニエール調理方法 by 井手勝茂 1、ムール貝はそのまま冷凍すると身が痩せて食べる所がなくなり、殻に身が張り付きます。2、鮮度が落ちれば比例して身は細くなり味も抜けま5 ムール貝の口が開いたらフタを取り、しばらく煮詰めます。塩こしょうで調味します。 ムール貝に塩気が残っている場合は塩を足さなくてokです。 6 煮汁が半分くらい減ったら完成です。（この辺はお好みで） ぷりぷりをいただきましょう♪ カラス貝 ムール貝 冷凍保存